紫薯,抹茶,莲蓉冰皮月饼

2013-10-16 纯素点心

Hi 陌生人你好!

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细节五

将月饼胚两手搓到滚圆后,收口的一侧(右)要放在模具下方。做月饼底部。

光滑的一面(左)放在模具上方,紧贴着花型。

细节六

5.模具的里侧均匀的撒上冰皮粉,花片上面抹些油,脱模会更顺利。

6.轻轻将圆球放入模具中。

7.将模具平放在操作台上,用力往下压实。

细节七

压的时候力道要均匀,平稳,月饼才不会一边高一边低。

8.最后脱模,将模具往下推即可轻松取出月饼。

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