味蕾上的舞蹈·可可爆炸球儿
原料:低筋面粉120克,植质黄油90,细砂糖40,可可粉20克,豆粉20克
其它:跳跳糖2包,糖粉2大勺
烘焙火力:200度上下火中层12分钟
制作过程:
1):植质黄油室温软化后加入细砂糖搅打至颜色变浅,细腻浓滑
2):加入过筛的粉类(低粉,可可粉,豆粉)
3):拌制无干粉状后装入自封袋入冰箱冷藏约1小时
4):取出饼干面团,让其室温稍微回软
5):分份揉搓成小球放入烤箱烘烤
6):烤好后取出趁热裹匀糖粉跳跳糖混合物后晾凉制作完成
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