可爱蘑菇饼
主料:香菇......6朵
内馅:
素肉馅......适量
姜末......少许
白胡椒粉......少许
盐......少许
酱油......少许
香油......少许
其他材料:
面粉......适量
淀粉......适量
红绿辣椒......1根
做法:
1.香菇6个,为了蘑菇饼看起来更漂亮,最好选个头差不多的香菇,亲们也可以用干香菇,泡软后使用
2.香菇洗净,如果想缩短些烹饪时间,亲们可以提前焯烫香菇.
3.辣椒1根,没买到红辣椒,用红色装点更漂亮,除了做装饰,加点辣椒味道也会更好!
4.还需要一点糖浆和面粉
7.辣椒洗净,切薄片,然后放在清水里涮一涮,可以去掉一部分辣椒籽.
8.取一个香菇,在香菇内侧抹上一层干淀粉,然后填入素肉馅,只需薄薄一层就好,口感就会刚刚好,素肉馅抹得过厚,也会不易煎熟.
9.在蘑菇饼上拍一层干面粉,再裹一层糖浆,装点上辣椒圈,放入平底锅中小火煎熟就好了.装点辣椒的那一面先入锅,内馅薄一点,熟的时间也会快一点,盖上锅盖焖熟的也会快一点~
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