腰果饼干
材料:无盐植物黄油250克,面粉300克,椰蓉50克,白糖70克,腰果200克
(这个量很大,如果不想一下子做出太多,可以减半)
做法:
1、植物黄油室温软化,腰果先烤熟(160度烤约10分钟)
2、白糖倒入软化的黄油中,用打蛋器搅拌匀
3、筛入面粉和椰蓉,搅拌均匀
4、加入烤熟的腰果,搅拌匀成团
5、用保鲜膜包好面团,整形成四方体或圆柱体,放入冰箱中冷藏约1-2小时至面团变硬
6、取出面团后,用刀切成片,放入烤盘中
7、170度烤约15-18分钟即可
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