草莓素芝士蛋糕
草莓素芝士蛋糕
- 食材 Materials -
▼
◆◆◆
全麦饼干基底
18片全麦饼干(150克)
4汤匙(60毫升)椰子油
◆◆◆
填充
1.5杯(375毫升)腰果,在1升的热水中浸泡一小时,然后倒掉
1/8茶匙(0.5毫升)盐
1/2茶匙(2.5毫升)香草精
1/3杯(75毫升)枫糖浆
2茶匙(30毫升)玉米淀粉
1.5茶匙(7.5毫升)的琼脂粉末
1罐(14 oz./398毫升)椰汁
柠檬汁(约1/2柠檬)
◆◆◆
草莓果酱
4杯(1升或600克)冷冻草莓
3汤匙(45毫升)水
3汤匙(45毫升)枫糖浆
1汤匙(15毫升)柠檬汁
1茶匙(5毫升)琼脂粉末
- 步骤 Steps -
▼
1、烤箱预热至350F(176℃)。
2、烤盘模具抹油。
3、用搅拌机打碎全麦饼干,也可以在一个密封的塑料袋中使用擀面杖压碎全麦饼干。
4、添加椰子油,拌匀。
5、每个模具槽中放半汤匙打碎的饼干,轻轻用手指按一下。
6、烤5至10分钟后,拿出来冷却。
7、在搅拌机中,将所有馅料混合,搅拌均匀。
8、将混合物倒入一个锅里煮沸,不断搅拌,持续1分钟。
9、将煮好的混合物放到模具盘里,用勺子轻轻压平。
10、将冷冻草莓放在锅里压碎煮沸。
11、将煮好的草莓倒入漏勺过滤草莓汁。
12、在一个碗里,放入水,枫糖浆,柠檬汁和琼脂粉。
13、倒入锅中,加入草莓汁烧开,小火煮1分钟后,冷却2~3分钟。
14、倒在模具表层,用刮刀刮平,冷藏一个小时,直到迷你蛋糕定型。
15、用刀轻轻撬动边缘松开蛋糕,美味的蛋糕就可以吃啦。
添加新评论