莲子是著名滋养类食物，可养神安宁，降血压；百合能补中益气，温肺止咳；二者同红豆一起煮食，能美容颜。

原料：红豆50克、莲子30克、百合10克、冰糖适量

具体做法

1，将百合泡软洗净

2，红豆、莲子（莲子去芯）洗净，再用清水泡2小时

3，锅中倒水烧开，将红豆、莲子、百合放入锅中。煮开后改用小火煲2小时，然后用大火再煲30分钟

4，煲至红豆起沙但还有适量水分时，加入冰糖调味

小贴士

1、红豆不要泡太久，一至两小时即可，也可以不泡直接煮，但不要用热水浸泡。中途水量不够时可以适量添加，但是不能加太多，否则就不是豆沙了

2、如果想喝红豆汤就可以加多点水。

3、冰糖要最后加才好，不然红豆就会煮不烂。

4、最后用大火煲是为了使红豆能煲散。