黑椒榆耳,香酥榆耳的做法

2017-03-07 餐厅主推

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原料:榆耳

调料:黑胡椒

做法:将榆耳泡发,洗干净,平底不粘锅烧热,倒油,将泡发好的榆耳倒入锅内煎熟即可。

做法2:榆耳泡发,在锅内煮熟,起锅,调制好面糊,榆耳粘上面糊,裹上面包糠,在锅内炸至金黄色,然后锅内留底油,倒入芹菜胡萝卜末,辣椒,花椒,芝麻,炒香,倒入炸至好的榆耳,然后撒上椒盐即可。

说明:榆耳的营养价值极高,而且肉质肥厚,吃起了很有较劲,在素食餐厅的餐桌值得拥有。

营养:榆耳产在中北方的山东省、甘肃等地,主要生长在腐朽的榆木墩子上生长在每年7到11月份放大雾的天气环境中,近几年来在山东一些地区有人工栽培的榆耳,色泽、形状、都比较好,药用价值当然不如野生的榆耳好。榆耳有通便、调节肠胃、治疗痢疾的功效,尤其是抑制人体的红白痢疾、沙门杆菌

文:站长

来源:就吃素网

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