鱼香茄子
原料:长茄子,自制剁椒。
做法:
1.茄子洗净切长条后凉水过一下,蒸锅水开蒸2分钟把水控干。
2.锅烧热放油,油温七成热加入葱,姜,剁椒煸出香味。
3.把茄条放入锅内快速翻炒,加入糖,醋,酱油,盐调好的汁翻炒片刻后加少许味精即可。
下一篇:姜汁豇豆
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原料:长茄子,自制剁椒。
做法:
1.茄子洗净切长条后凉水过一下,蒸锅水开蒸2分钟把水控干。
2.锅烧热放油,油温七成热加入葱,姜,剁椒煸出香味。
3.把茄条放入锅内快速翻炒,加入糖,醋,酱油,盐调好的汁翻炒片刻后加少许味精即可。
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