麻辣豆腐

2016-09-17 家常素菜

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原料:豆腐,郫县豆瓣酱,青蒜或蒜苗,辣椒粉2克,水淀粉,花椒粉。

做法:

1.把豆腐切块,水烧开撒少许盐下豆腐块煮1~2分钟捞出。

2.豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末,油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉。

3.加水煮开倒入豆腐块,酱油,盐,青蒜段炒匀,水淀粉勾芡后出锅,盛出后撒上花椒面即可。

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