芹菜炒豆干

2016-09-01 家常素菜

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食材:芹菜200克,豆腐干100克,盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克。

做法:

1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出。

2.花椒泡热水制成花椒水。

3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透。

4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟。

5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

芹菜的好处:芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素,这是一种很强的抗氧化剂,并加快粪便在肠内的运转时间,让肠道快乐起来,并保持健康的运动节奏。

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