现代人对于素食的追求，多源于环保理念、源于健康需求、源于轻食嗜好。对于现代人而言，饕餮贪图口腹之欲、荤腥过度而诱发的健康疾患比比皆是，昔日所谓的美味，居然也造就了世间累累病痛。

素食当令，的确可以助人以健康，尤为适用于身患高血糖、心脑血管疾患、高尿酸血症、肥胖人士，可有助于轻身健体、远离病痛，不啻为明智之选。素食，有宗教素食和健康素食之分。宗教素食，又叫净素或绝对素食，不仅禁忌任何动物性食品，而且连葱姜蒜韭和辣椒，以及一些特殊香料也不食用；普通素食，一般以蛋奶素食为主，即不以宰杀动物而获取的食材都可以食用。

对于普通健康人而言，可以从分期素食和分餐素食开始尝试素食！一起吃素，为健康加油！