记得几年前，中央电视台采访时，陈佩斯说：狗是人类的朋友，我们不应该吃他的肉。主持人问：牛肉能吃吗？答：牛辛劳耕田，不忍心吃他。主持人又问：猪呢，能否吃？答：猪多脏啊，吃了不卫生。主持人追问道：羊呢？陈答：羊很善良啊！主持人步步进逼，问道：陈佩斯！你是不是吃素啊？这时我们看到画面里的陈佩斯失去舞台上的潇洒自然，支支吾吾。

事隔几年，我们的笑坛巨星终于痛快的说出心里话：吃素，穿棉制品，不穿皮衣皮鞋，不使用一切含有动物成分的物品，保护环境，拯救地球！

无独有偶，联合国有关专家早些年就研究得出结论：动物养殖是排放甲烷的主要来源，是气候暖化的主要元凶。但是，考虑到人类肉食的习惯和成见，迟迟不敢公开发表。

中科院两位院士，收集了这些研究成果，以心忧天下的勇气来到中原，在河南人们大会堂公开了有关数据，指出牛羊放屁排出的甲烷导致气候暖化。结果，在网上引起轩然大波，多数网民认为简直是荒谬，甚至有骂放“牛屁”的。

在这种氛围下，许多名人虽然吃素，却不愿意大众知晓，也就不难理解了。比如，邓亚萍在广州某素食餐馆就餐，与工作人员合影时就提出要求，不要公开。冯小刚、徐帆两口；王菲；李连杰等明星早就默默吃素了。政商各界的要人，许多也是吃素或基本吃素（这从一些报道中可以看出）。专家安排的食谱是以素食为主，甚至多搭配粗粮。还有更多的各级干部也是自觉地选择素食，只是他们不愿张扬。企业家吃素，少了一些忌讳，但当他想在自己的企业推广素食，同样会遇到阻力。一位厂长，每年中秋都要请全厂几百人到酒店会餐。今年自己开始吃素，也想节日全体吃一顿素食，结果引起工人罢工辞职。最后，每人补助几百块钱，才勉强平息众怒。因为在中国，不少基层的人认为：你欧美吃肉多年，我们刚过上好日子，你们又讲环保，又宣传吃素，过什么简单的生活。

当然，很多清醒的人士，持截然相反的认识。切尔西很年轻的时候就开始吃素，并且带动了克林顿夫妇；当然还有莱昂纳多、布拉德。皮特等等好莱坞巨星。

原副总统戈尔由于宣传环保，逐步认识到吃素是环保的关键；马英九也签名加入吃素抗暖化的行动；青春偶像、台北市长郝龙斌更是大声疾呼：吃素是减碳排、抗暖化最有效的方法；查尔斯王子、NASA首席气候学家等等也纷纷站出来发声。

不过，有鉴于中国国情，联合国跨政府气候专家小组（IPCC)主席帕卓里在今年三亚博鳌论坛上，呼吁“少吃肉，多骑脚踏车，少消费”。但是在巴黎会议上，他强调的是不吃肉，多骑脚踏车，少消费。

有鉴于全球暖化导致自然灾害更加频繁，人类面临空前的危机，越来越多的世界领导人和顶尖的科学家，开始公开站出来，勇敢地讲出真相，宣传“开始吃素，加入环保，拯救地球！”

我们感谢中国各界人士的智慧和勇气，引导人民走正确的路，帮助世界扭转局面，拯救地球免于毁灭。

我们给陈佩斯鼓掌加油，我们感谢程琳、关牧村、袁泉、赵薇、周迅等明星宣传素食环保并且身体力行。我们希望更多吃素的名人站出来号召大众，希望越来越多的有影响的人物加入吃素环保的行列。让我们形成一个声音：保护生命，开始吃素，加入环保，拯救地球！