凉拌圆白菜怎么做好吃?

2017-09-26 更多文章

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原料:

圆白菜、彩椒、陈醋、盐、生抽、白糖、花椒油

制作过程:

1.彩椒切丁。

2.圆白菜洗干净撕成大块。

3.放入开水里焯烫一下捞出来过冷水。

4.用蔬菜甩干桶甩去水分。

5.食材放一个盆里,加盐。

6.加陈醋。

7.再加点特级生抽。

8.加一勺白糖。

9.用炒勺烧热油炸点花椒油。

烹饪技巧:

1、吃辣的人士用辣椒油更香。

2、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块,尽量避免蔬菜中的流失。手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿叶菜时,都可以用手撕的方法。

文:未知

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