▲ 安妮·艾文斯

- 96岁弃肉吃素 -

吃了九十几年肉的老奶奶为什么突然要吃素？

这还得从一部纪录片说起。

▲《什么是健康》

这是一部在2017年在美国上映的纪录片《什么是健康（What is the health）》，以真实的视角，从肉类产业、政府以及健康组织的角度，向人们揭示了肉食背后的真相。

科学与医学界早先夸大了遗传基因对疾病的影响，忽视了食物和周边环境对健康的巨大影响。

我们现在所食用的肉类，以及禽蛋类，也许并非我们想的那么健康。

工业化速产时代，一只猪的生长周期从24个月变成5-6个月，一只鸡从6-12个月变为21-30天，一条鱼从24个月变为3-5个月，还有我们所无法看到的抗生素、催肥素、雌性激素、酸性毒性物质.....

肉类们开始变得更加不利于我们的健康，这也是现代人疾病越来越多的原因之一。并且，这是一个从政府到医疗机构都不愿公开的事实，因为这里面有着巨大的利益链。

安妮正是因为看了《什么是健康》，才决定成为素食主义者，她想为自己的健康开始改变。

但由于她已经这么大岁数了，所有人在一开始都觉得她是一时心血来潮。

退休中心的职员们平时要负责她的饮食起居，他们担心安妮如果吃素，营养会得不到保障。

而她的心脏科医生担心她突然只吃素会影响心脏功能。

但是安妮在认真看了纪录片之后，确定了数据与信息真实可靠，又进一步了解了有关环境和动物人道保护方面的知识，更加坚定了她想要吃素的想法。

她说：“96岁又怎样？如果我现在不改变，那还等到什么时候？”

96岁的安妮，说干就干，行动力比很多年轻人都要好！

- 素食者的年代 -

安妮认为，21世纪是素食者的年代。无论你是27岁、57岁还是即将步入97岁，你都可以在素食中收获快乐和健康。

▲ 安妮和27、57岁的素食者一起宣传素食

在安妮身上，每一个人看到的都是她热情洋溢的生活状态，她是真正热爱生活的人。

为了更好地适应素餐，安妮将以前自己熟悉的老菜单换成了纯素版。看看她用雕花刀制成的牛油果花，真不敢相信这双巧手来自一位96岁的老人！

“充满感恩”是安妮的另一个标签。

退休中心的老人们每年都会进行爱心义卖，所得的盈利全部都会作为退休中心职员们的补贴，感谢他们在一年之中无微不至的照顾。

安妮亲手制作纯素烘焙产品，成为了去年义卖的销售冠军。

她不仅积极践行改变，提倡素食环保健康，并且将更多积极的正能量不断的传递给身边的每一个人。

▲ 义卖的销售冠军

96岁的高龄依然神采飞扬，除了保持开放、乐于改变的心态，还取决于她良好的运动习惯。安妮闲暇之余喜欢练习瑜伽，但她也并非年轻时就开始练习，她70岁的时候才开始接触瑜伽。

虽然起步比很多人都晚，但是凭借着坚持的毅力，她做得相当不错。

她还曾在社交网络上，打趣地说这张图片中练瑜伽的百岁老人：“看看这位女士，她比我年纪还要大，我还年轻着呢！“

安妮还引用了一句97岁的瑜伽老师Tao Porchon-Lynch的一句话：

“我不相信年纪，我只相信人散发出来的能量。不要让简单的一个数字限制你想做的事。”

想健康、想改变，任何时间开始都不晚，而你每一次的改变，都会让你离你想要的幸福和健康更进一步！

- 奇迹竟然发生了 -

吃素之后，安妮的身体发生了很多神奇的变化。

从几十年前，安妮就有心律不齐的毛病。这几十年间，她按照医嘱吃了很多药，每天都需要带着各种瓶瓶罐罐，但情况并没有好转。

就在她吃素之后，奇迹竟然发生了！

几十年的顽疾居然不治而愈，她终于可以摆脱瓶瓶罐罐，精神充沛享受生活。

▲安妮在做拉伸运动

在安妮看来，保持健康的饮食和适当的运动，就会给我们的身体带来很强大的力量，积极乐观的心态更是让身体状态锦上添花。

在生病的时候，安妮也不忘激励自己多多运动。

之前某次患病导致她无法走路，从无法自如行走，到每天在康复中心走上七圈，她仅仅花了一周就做到了。

- 永远不怕晚 -

安妮经常会在自己的社交网络上分享：关于素食健康的小知识和自己的日常食谱。

安妮谈到很多人对素食的误解就是吃得很平淡无趣，但是安妮总是告诉自己，要用一种新的眼光来看待素食。

▲ 安妮的素食披萨

她说：每一次的改变，都会让她收获生命意想不到的惊喜，而这样的鼓励，让她更加勇于去突破、改变。

因为吃素，她才会在这么大的年纪又满怀积极和热情的重新爱上食物；

因为吃素，才会去了解动物们的痛苦，唤醒更大的慈悲和爱；

因为吃素，她认识一群新的伙伴，哪怕自己和他们有年龄上的差距，但相同的信念让他们变得无比亲密。

当吃素成为一种形态，它便超越了吃东西本身，成为了你生活的一部分，并且给你带来更多新鲜的滋养和深层的慈悲。

这个96岁的老奶奶，用亲身的经历告诉我们：想改变，从什么时候开始都不晚！

想改变？今天就开始行动吧！生活中的每一天都是最适合改变的好日子！

想更健康？那就吃素吧！