据说这比红烧肉还好吃?居然吃了还不长肉 - 善缘聚素食
春天来啦,天气也越来越暖和,减肥的事也该提上日程了。可是吃货还是吃货,忍不住地想吃肉。今天小香就带你尝几道据说比红烧肉还好吃的菜,让你既过了肉瘾又不发胖。
善缘聚素食
东坡肉
看着像肉吃着像肉闻着也像肉,它居然是素的?还是用冬瓜做的?这透亮的颜色倒是有些像肥肉,可是瘦肉是从哪来的呢?
把香菇丁、猴头菇丁、大豆纤维,加入老抽十三香等拌匀,是不是已经有瘦肉的雏形了?
把拌好的馅料固定在已经刻好槽的冬瓜上,捏出方形,下锅油炸,炸过后再放入吊好的秘制老汤中蒸20分钟。
出锅后淋上秘制的酱汁,上肥下瘦,一块可以以假乱真的东坡肉就做好了。
夹起一块,外形晶莹透亮,入口肉味儿很浓,软而不失筋道,甜中带咸,没有东坡肉的油腻,值得一试。
山菌脆响铃
山菌脆响铃,菜如其名,吃起来外酥里软,咬下去脆脆的咯吱声跟清脆的铃声还有几分相似。
先将各种菌类炸至半熟,捞出加上秘制调料拌匀,再用豆油皮和海苔将炸过的菌类、木耳和马蹄丁仔细包裹起来。
蘸上面包糠后再下锅小火慢炸,这样才能保证外皮焦酥里面的馅料也能充分炸熟。
软软的菌类中加入爽脆的马蹄丁,薄薄的豆油皮加上干燥的面包糠,再经过热油的两次炸制,这样的菜品想不鲜香酥脆都难,你要不要试一试?
这家素食餐厅的信息就在下面,想来体验一下的吃货们快收好!
店名:善缘聚素食
特点:外形口感味道都足以以假乱真的素食东坡肉各种创意素食
推荐菜品:东坡肉山菌脆响铃
地址:金水东路与通泰路交叉口北50米路东
电话:0371-53399409
消费:人均消费50元
交通:919路、916、305路、43路车在金水东路通泰路站下,步行510米;122路车在通泰路金水东路站下,步行520米
导演:舒骑摄像:玮小宝
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