小小的菌菇居然有这么丰富的营养
► 还记得第一期的大姐姐带大家逛菜场吗?小伙伴们是不是跟着大姐姐认识了很多绿叶菜呢?今天,大姐姐带大家逛一逛三源里菜场里的菌菇~
高蛋白,低脂肪,
增强免疫力,治疗糖尿病等等...
大家肯定没有想到,
这些小小的菌菇,
居然有这么丰富的营养。
先戳视频
(视频时长:1:58)
羊肚菌
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羊肚菌,因为长得像羊肚而得此名。
功效:
益肠胃、消化助食
化痰理气
补肾、壮阳、补脑、提神
竹荪蛋
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竹荪蛋,像鸡蛋的样子,大概半天时间就可以长出白色可食用的竹荪。
功效:
益气补脑、宁神健体
提高机体的免疫抗病能力
保护肝脏,减少腹壁脂肪
降血压、降血脂和减肥
注意事项:竹荪性凉,脾胃虚寒,腹泻的小伙伴们不要多吃哦~
褐蘑菇
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褐蘑菇,起源于意大利,又叫波多黎各菌。
特点:蛋白质的营养价值是几种菇中最高的。
功效:
减少胆固醇累积
增加人体免疫力
防治坏血病
食疗补血
口蘑
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口蘑,又叫双孢菇。
功效:
提神消化、降血压
防止坏血病,预防肿癌,促进伤口愈合
补脾,润肺,理气,化痰
改善恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。
烹饪小贴士:口蘑不管是煮汤炒菜,都非常的鲜甜美味。
白玉菇
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白玉菇,别称白雪菇。
功效:
镇痛、镇静
止咳化痰
通便排毒、降压
提高人体的免疫力
蟹味菇
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蟹味菇,沸水滚过后用来凉拌,蟹味很足,非常好吃!
特点:低热量、低脂肪具有很高的抗肿瘤活性
功效:
防止便秘
抗癌、防癌、提高免疫力、
预防衰老、延长寿命的独特功效。
虫草花
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虫草花,属于一种真菌类,与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同,家里常用来煲汤喝。
特点:性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。
功效:
综合调理人机体内环境
增强和调节人体免疫功能
有益肝肾、补精髓、止血化痰
鸡腿菇
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鸡腿菇,形如鸡腿,味似鸡肉。
特点:含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分
功效:
提高免疫力、通便帮助消化、镇静安神。
降低血糖浓度,治疗糖尿病
治疗痔疮效果明显
舞茸
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舞茸,其实就是纽约蔬食女神daphne晚宴菜单上所用的灰树花。
特点:富含铁、铜、锌、硒、维他命C、D、E,小孩子多吃可以促进身体健康成长和智力发育哦!
功效:
抑制高血压和肥胖症
预防贫血、坏血病、白癜风,防止动脉硬化和脑血栓的发生。
防治佝偻病。
有利大脑发育、保持视觉敏锐,促进伤口愈合
姬松茸
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姬松茸,又叫巴西蘑菇。
功效:
大幅度提高免疫功能
健脑、消炎、益肾、改善糖尿病
降胆固醇、增强精力
可促进人的骨髓的造血功能,能干扰白血病的细胞增殖
草菇
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草菇,又名兰花菇、苞脚菇,一般用来煲汤喝,也可以和其他蔬菜或者菌类一起炒着吃!
功效:
消食,补脾益气
清暑热,滋阴壮阳,
增加乳汁,防止坏血病,
促进创伤愈合,护肝健胃
鸡枞菌
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鸡枞菌,国内四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。
特点:营养丰富,尤其是蛋白质的含量比较高。
功效:
有效治疗糖尿病
明显降低血糖
猴头菇
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猴头菇,一种名贵的菌类,是八大山珍之一。
特点: 滋补圣品,低免疫力,高脑力的人群可以多吃!
功效:
增进食欲,增强免疫力
有效治疗神经衰弱、消化道溃疡
松露
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松露,有很高的药用价值,与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王,是提升人体免疫最好的食物。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。
功效:
增强免疫力
抗衰老、防止老年痴呆,动脉粥样硬化
抗疲劳,可用于保健养身
在抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性
牛肝菌
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牛肝菌,又称“羊肝菌”,主要有白、黄、黑牛肝菌几种。
功效:
增强免疫力
清热解烦、追风散寒、舒筋活血、补虚提神
可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常
看了这么多菌类,
三色藜麦金汤羊肚菌
蟹味菇凉面
豆浆菇菇锅
古法猴头菇
这些菌菇北京的小伙伴们
在三源里菜场都可以买到。
其他小伙伴如果觉得难买,
也可以逛一逛万能的淘宝~
_(:зゝ∠)_
欢迎小伙伴们留言
下一期逛什么
你来决定~
文:迷妹Lyn来源:素食星球