第二篇 食存五观

壹 媒介

王阳明有一首偈语说：饥来吃饭倦来眠，只此修行玄更玄；说与世人浑不信，却从身外觅仙人。修行本是如斯，日常生活里处处有禅味，吃饭睡觉中都能见出自己的清净本性。

若何吃饭睡觉才是修行，才能悠游安闲呢？早年的高僧大德生活简朴，粗茶淡饭而怡然自得；现在的人豪华奢侈，山珍海味，却烦恼无尽。这就是修心和著境的差别。

就饮食而言，食物能够滋养我们的色身，固然是重要的，然则许多人常过份贪著，没有控制，随著自己的喜好，暴饮暴食而伤害了身体。若何吃得健康卫生并且不离修行呢？佛教在进食时的心存五观想就是一种不离修行的健康饮食法。

贰 食存五观的内容

佛教认为进食时应存有五种观想：

1.计功若干，量彼来处。

2.忖己德性，全缺应供。

3.防心离过，贪等为宗。

4.正事良药，为疗形枯。

5.为成道业，应受此食。

一、计功若干，量彼来处

前人说：一粥一饭，当思来处不易。我们日常平凡所吃的饭菜，都是由农人垦植、浇灌、施肥、锄草、收成，然后经由商人发卖，再淘洗、炊煮，最后送到我们面前，不知已花费了若干人的功夫与心血。所谓锄禾正当午，汗滴禾下土，谁知盘中飧，粒粒皆辛苦。所以，当我们用餐时，应当要心存感恩及惜福的心。

爱物惜福，本是生活的美德，然则现代社会，经济繁荣，物质充盈，许多人已习惯奢侈浪费，饮食无控制，或随意率性糟蹋丢弃，暴殄天物，不知惜福。有一个故事说，有位财主，家财万贯，生活奢华，经常将米粒丢弃在水沟里。有位节俭的削发人，天天从水沟里将这些米粒捡起来晒干，并加以储存。后来碰到饥荒，财主沦为乞丐，这位削发人便以财主以前丢弃的米粒施舍给他，财主知道后，认为异常忸捏。

这个故事告诉我们应该当得有日思无日，莫待无时思有时。不时提醒自己要勤俭惜福。

佛门中，饮食都是施主所赡养。《僧祇律》说：皆为信心施主减损口腹，为求福故，布施我等，所谓檀信脂膏，行人血汗，若无修行，粒米难消。佛观一粒米，大如须弥山；汝若不了道，披毛戴角还。一粒米是集合一切人缘所成，怎可随意马虎浪费？所以，做个佛学生应该生忸捏心，对于饮食要知道惜福，是好是坏，都不生增减贪著的心。

二、忖己德性，全缺应供

身为佛学生，接收饮食赡养时，要检查自己的行为是否合乎道德戒行？能受得起赡养吗？假如具备勤修三学、化导众生的二利德性，称之为全，便可以遭遇赡养；没有具备的，则名之为缺，受之当觉有愧。

许多经典里都提到，佛学生受人信施，如不好好修行，会有无量的罪恶。如《毗尼母经》记载：若不坐禅诵经，不营佛法僧事，受人信施，为施所堕。

《法句譬喻经》也说：佛陀在世时，有位比丘，天天吃饱饭后，就回去睡觉，只图色身的舒适，不知精进修行。佛陀知道后，严厉地训诫他，并以他的前世人缘果报来劝导：以前维卫佛住世时，你就出过家，然则因为妄想利养，日常平凡又不念经诵戒，不精进修行，后来你的神识便投生为牛马身上的虫，一过就是五万年，五万年过完了，又投生为螺丝蚌壳之类的水虫，和树木中的蠹虫。如今，你好不轻易受完罪业的果报，又削发生发火沙门，为什么还如斯贪恋睡眠呢？

比丘听到自己的这段前生旧事，又忸捏，又恐怖，五阴迷盖顿然消除，证得阿罗汉果位。

唐朝百丈怀海禅师平生躬亲耕食，立下一日不作，一日不食的千古榜样，到了八十多岁，天天还到田里辛劳作务，学生不忍心，于是将耕具藏起来，怀海禅师找不到对象干事，便不吃饭。所谓不懈怠一日，不妄食一餐。

三、防心离过，贪等为宗

一般人饮食常犯有三种过失：

1.见到上品美食，或对能使身体强壮、皮肤滑腻的食物就生起贪心。

2.对下品粗拙食物排斥嗔恨。

3.对不好不坏的中品食物，不加分辨，不知来处不易，就是愚痴。

饮食上假如产生上述的贪嗔痴三种心，会使自己腐化，应该小心防患。

别的，对于饮食，假如食之过多，不知控制，也会产生许多疾病。《佛说医经》说：人抱病有十人缘：一、久坐不卧，二、食无贷，三、忧闷。《尼乾子经》说：人食太过时，身重懈怠，于现在与下世失大利，睡眠自刻苦，又恼他人，又迷闷难寐，故应时筹量食物。由是可知，饮食过量有多睡眠、多病、多淫、不能精进、多著世间享乐等五种罪恶。过度饮食既然有如斯多过患，我们其实应当多加留意，善予控制。

饮食贪多的另一个后遗症是肥胖症。以前波斯匿王就是因为贪著饮食而过份肥胖，甚至因为行动不便，呼吸艰苦，而焦急地请示佛陀若何减肥。

凡事以中道为宜，饮食也是如斯。《阿含经》里记载：若过份饱食，则气急身满，百脉不调，使心壅塞，坐卧无安；又削减食，则身羸心悬，意虑不固。可见饮食适中是异常重要的。此外，用餐时我们要以慈悲喜舍的心来代替贪嗔痴等不净的心，才能真正吃得身心欢乐健康。

四、正事良药，为疗形枯\r

我们的身体，是由地水火风四大组合而成的。经中说：一大不调，百一病生；四大不调，四百四病同时俱生。身体真正的大病，就是饥渴，所以经上说：饥为第一病，饥魔难治，饥病而言，从生至终，永无暂息，余病不尔。是以，饮食就如良药一般，能治疗形体饥渴的疾病。

《遗教经》说：受诸饮食，当如服药趣得支身，以除饥渴。如蜂采华，

但取其味，不损色香。受人赡养，趣自除恼，无得多求，坏其善心。

《杂宝藏经》说：是身如车，好恶无择，香油臭脂，等同调滑。车子有油才能发动，身体也是如斯，有了食物的滋养，生命才能延续，道业才能成办。所以饮食是重要的，只是不要在食物上起分别，就如车油，只要可以迁移转变，不一定要求最高品德。又如穿衣服，目的在保暖，而不在原料的柔嫩舒适，颜色的华丽能干与否。

五、为成道业，应受此食

对色身的爱护，在《那先比丘经》里有这样的记载：弥兰陀王问那先：沙门宁能自爱其身不？那先言：沙门不自爱其身。王言：如令沙门不自爱其身者，何以故自消息卧欲得安温软？饮食欲得美善自护视何以故？那先言：沙门亦如是，不爱其身，虽饮食，心不乐，不用作美，不用作好，不用作肌色，趣欲支身体，奉行佛经戒耳。

一般人常被欲望牵缚，对身体老是费尽心思地保养爱护。然则对修行人来说，饮食只是用来滋养四大假合的色身，《行事钞》卷下之二说：为成道业观三种：一、为令身久住故，欲界之食，必假抟食，若无，不得久住，道缘无藉端。二、为相续寿命，假此报身假命，成法身慧命故。三、为修戒定慧，伏灭烦恼故。饮食是为了维系色身，借著四大假合的色身而成就真实的法身慧命，是以，不能起贪著。

参 结语

有学僧问大珠慧海禅师：什么是佛法大意？

大珠慧海禅师回答说：吃饭睡觉。

学僧说：平常人也会吃饭睡觉，又有何别意？

大珠说：平常人吃饭，挑肥拣瘦，千般抉剔；平常人睡觉，反覆思惟，展转难眠。

吃饭和睡觉自来就是佛门重要的修行，并且被定为五堂功课，许多的戒律、清规也绕著饮食的问题而设立。

我们的身体天天在新陈代谢，天天行住坐卧的活动都在消费能量，假如没有充份的饮食营养，生命便会枯竭而死，那里还谈得上修行办道呢？只是在接收饮食时，弗成以用不清净的贪取心、嗔恚心、差别心、慢待心去受食，去计较器械的短长，拣别食物的精粗，而应该以惜福心、感恩心、精进心、平等心、忸捏心、忍耐心来接收赡养。每餐进食前修持五观想，思惟自己的道业，便能享受世界的千家饭，而不曾咬住一粒米。