豆腐是公认的营养食品。它不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐的口味清淡，需要搭配才能发挥出滋味。

但是，你知道哪些搭配不仅能让豆腐更美味，还能让营养也翻倍吗？不知道没有关系，小编来告诉你！

豆腐加紫菜

能多补碘

豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。

红烧紫菜豆腐

用料

豆腐2块、紫菜1把、姜1块、

生抽1勺、红烧汁1勺、植物油1汤勺

做法

1.豆腐切片；放入锅中煎到两面金黄色；加入红烧汁、生抽、少量水

2.紫菜用水泡一下，洗净；将紫菜放入锅中，煮2分钟；加入姜，翻匀出锅。

豆腐放青菜木耳

更防病

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。

另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。

木耳炒豆腐

干云耳10g、豆腐300g、

植物油适量、生抽适量、

辣椒豉油适量、糖、酱油适量、

生粉适量、砂糖适量、清水适量

做法

1.将老豆腐洗净，切粒。用盐水浸泡一会。焯烫一下，沥干，待用。

2.云耳用清水泡发，择洗干净。焯烫一下，沥干，待用。

3.准备芡汁（适量的糖、酱油、辣椒豉油、生抽、生粉、砂糖和清水拌匀）。

4.热锅，倒入适量的植物油。

5.放入云耳。在放入豆腐粒。

6.倒入芡汁，煸炒一下。

7.盖锅盖，焖入收汁。揭盖，即可关火，上桌享用。