粒粒麦香菇的做法（视频版）

粒粒麦香菇的做法（文字版）

原料：

杏鲍菇、小麦、青红美人椒、脆炸粉。

调料：

椒盐粉。

做法：

1、小麦提前用温水泡两小时，放入蒸笼蒸熟取出。

2、杏鲍菇切丁，加入少许椒盐粉腌5分钟。

3、青红美人椒洗净切圈。

4、将脆炸粉加水调成面浆待用。

5、起锅热油，待油温六成热时，将杏鲍菇放入面浆里，裹上面浆逐个放入油锅里炸至金黄酥脆时，放入青红美人椒迅速倒到油篱上沥油。

6、锅底留少许油，倒出小麦煸炒出香味，放入杏鲍菇、青红美人椒，调入适量椒盐粉，拌炒均匀即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺