蚕豆炒春笋腰果的做法（视频版）

蚕豆炒春笋腰果的做法（文字版）

原料：

蚕豆、春笋、彩椒、炸腰果。

调料：

盐、蘑菇精、香油、生粉水。

做法：

1、蚕豆剥皮洗净，春笋切丁，彩椒洗净切丁。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入春笋、蚕豆焯煮3分钟倒出沥水。

4、旺火起锅热油，将彩椒过一下油，倒到油篱上沥油。

5、锅底留少许油，倒入春笋、蚕豆、彩椒爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀，放入腰果即可出锅装盘。

文章转自微信公众号：珠海市普陀寺