原料：

甜玉米粒100g、豌豆100g、番茄2个、口蘑5个、油适量、盐适量、生姜3片、冰糖少许、玉米淀粉适量

做法：

1、准备材料。

2、番茄去皮切块。蘑菇切薄片。

3、玉米、豌豆洗净备用。

4、起油锅，下姜片、蘑菇、番茄翻炒。

5、炒出汁后加水3碗煮开。

6、煮开后下玉米和豌豆煮20分钟。

7、然后下一点点冰糖、适量盐，再用玉米淀粉打芡搅拌，酸甜美味的素烩玉米羹就做好了。

美味小窍门：

1、要想煮的玉米吃起来更甜，不妨在煮的水里加点盐，一来口感会比较好，二来吃起来会有丝丝甜味。

2、冰糖的量不需要多加，因为玉米本身也是有甜味的。

小贴士：

秋冬季一到，最适合煲上一锅靓甜汤，或做上润口的羹汤来喝。羹汤最大的特点是香滑适中，对于润燥特别好。同时斋汤能清理肠胃，润肠通便。这个汤最大的特点是全素，不仅清润可口，还有滋润生津、滋补的作用。在躁动的季节要多喝

素烩玉米羹是将玉米搭配着各种清新的素美食一起煮制而成的，另外这里面你除了可以吃到玉米的清甜和豌豆的清新之外，你还可以吃道酸酸甜甜的味道和鲜美的味道，因为这里面还加了番茄和蘑菇哦。