原料：

苹果、梨、香蕉、橘子各半个，糖莲子5颗，山楂糕10克，白糖25克，桂花少许，藕粉15克，清水适量。

做法：

1、苹果、梨、香蕉、橘子去皮，去核，用刀切成小丁儿，放入盘中；

2、山碴糕切成同样大小的丁儿，另装碗待用；

3、藕粉用少量清水调好；

4、锅内放入清水烧开，下人白糖、糖莲子和苹果、梨、香蕉、橘子丁儿；

5、再烧开后，用小火煨一二分钟，并用调好的藕粉勾成羹；

6、最后加入糖桂花离火，拌入山楂糕丁，放阴凉处晾凉即成。

小贴士：

虽然已经立秋，但秋老虎凶猛，今天给大家介绍一款酸甜解热的水果羹。什锦水果羹，香蕉、苹果、菠萝蜜、橘子等组成的上海菜，具有养颜美容、减肥瘦身的功效。