闽南花生
[主料]:
黄瓜、花生、米醋、盐、糖、植物油。
[做法]:
1、用微波炉做的油炸花生,非常省油,又很简单。先将花生用水洗净,然后用厨房纸吸一下水分放在一边晾干。
2、黄瓜洗好后切成小丁,拿一个小碗,放入醋、盐和糖,搅拌均匀,做成糖醋汁备用。
3、把晾干的花生米平铺在一个大平盘里,要让花生平铺在盘子上,最好不要叠压。然后拌上一小勺油,搅拌均匀,尽量让每颗花生都能沾上点油。然后放进微波炉,用高火加热三分钟,取出后翻动一下,让中间的和周围的花生换个位置,再放进微波炉,高火加热两到三分钟。
4、取出盘子后将花生放凉,然后加入调好的糖醋汁和切好的黄瓜丁,拌匀,稍入味即可食用。
5、用微波炉加热花生米时可以根据自家微波炉的功率适当调整时间,如果第一次试做,一开始先将时间设置短些,多加热几次,注意观察以免花生变糊。熟悉以后做起来就非常简单了。
来源:新浪佛学下一篇:五柳炸蛋
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