原料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，油1大匙

　　做法：

　　1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状;葱切丝后浸水待用。

　　2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

　　3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。

　　4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。