原料：土豆。

　　配料：香叶、干红辣椒、十三香。

　　做法：

　　1、土豆去皮，切条，粗一点比较好;

　　2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮;水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。

　　3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味;

　　4、下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右;

　　5、加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上;

　　6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。