三招做出老少皆宜的下饭美食素肉末烧豆腐
原料:豆腐、香菇、胡萝卜、素肉末
调料:盐、糖、酱油、香葱、姜末
做法:
1、豆腐切小块,香菇切小丁,胡萝卜切小丁
2、锅内做油煸香葱花、少许姜末
3、放入素肉末煸炒
4、煸炒出香味
5、放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒
6、煸炒出香味且断生
7、大火热锅放入豆腐块
8、不要老翻锅,让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面
9、倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味
10、加入一小碗清水,转小火炖豆腐10分钟
11、最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅
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