主料：茄子(紫皮，长)2个

辅料：黄酱5克、剁椒酱5克、香菜5克、葱10克、尖椒10克、植物油2汤匙

做法：

1.长茄子清洗干净

2.切1.5到2厘米左右的片

3.茄子片上切花刀，不要切透切段

4.准备葱、香菜、尖椒切碎

5.电饼铛预热190度后加入植物油，放入茄子烤制水分丧失，表面金黄

6.抹上黄豆酱和剁椒酱，注意这两种酱都挺咸的，就不用放盐了

7.最后撒上葱花、香菜、辣椒，再烤一分钟即可