先来做红酱。

材料：

番茄3个，蒜3瓣，洋葱1小块，意大利综合香草，盐，橄榄油，糖。

做法：

1、番茄、打算和洋葱分别切碎。

2、炒锅烧热，倒入一些橄榄油。

3、放入蒜末和洋葱炒出香味。

4、倒入番茄碎翻炒均匀。

5、熬煮成酱，加香草，一点盐和糖调味。

6、口蘑切片，用橄榄油炒熟，加盐和黑胡椒调味。

白酱就是植脂奶油白酱，我有现成的，所以煮好红酱就可以开始做千层面了。

如果买不到白酱，也可以自己做，或者省略也是可以的。

千层面片4-6片就够两人份的了。

材料：

千层面皮，素芝士，红酱，白酱，黑椒口蘑。

做法：

1、烧一锅水，沸腾后加油和盐，放入意大利面片煮。

2、煮到软硬合适的口感，捞出放入冷水中过凉。

3、耐热容器底部刷一层油防粘，放入一个面片。

4、加入一层红酱，一片车达芝士。

5、再放入一个面片，加白酱和黑椒口蘑。

6、依次放满，最后一层放红酱，加芝士碎。

7、COUSS烤箱预热上火200度，下火180度，放入烤箱上层，烤20分钟至芝士上色即可。

因为千层面的材料都是熟的了，只要加热，然后烤芝士就可以。

所以放在上层，上火也可以高一些。这就是分开控温烤箱的好处啦！

带上隔热手套取出千层面。

趁热吃，长长的芝士拉丝~也可以倒扣出来，放入盘子中。