那天我和他在一重庆菜馆吃酸辣粉，他吃一碗，我吃两碗。一碗里很少，所以我又添一碗，他因为受不了那辣劲儿，所以只勉强吃了一碗。回到家时间不长，我俩都开始肚子疼，很自然的把致疼元凶指向酸辣粉。我很少在外面吃这类东西，可我又好这口，相信大多数人都爱吃吧，忍不住就跑饭馆吃去了，但是大家都心知肚明外面的食物不卫生，眼不见为净罢了。

粉条是我爱吃的，平时家里也屯着呢，这不，煮了两碗，我俩喜辣，但都吃不了太辣，所以辣椒油放的比较少，汤色看着清淡点，视觉上不是太勾人食欲，但是吃着绝对的放心。我不喜欢吃醋，所以一向都是麻辣粉。以前单位附近的熟食店，大饼凉菜熟食，凉皮凉面酸辣粉，超经典！每次去，都是：“老板，煮一份酸辣粉，不放醋”，后来吃素后：“老板，煮一份酸辣粉，不放醋和肉末”，没几次，老板都记住了，我刚要开口，老板说：“酸辣粉不要醋和肉末对吧”？在单位呆了几年在那儿吃了几年，那儿成了我们几个姑娘外面的定点食堂，实惠干净还好吃。我总是对他说，什么时候你跟我去那儿，我带你吃一顿那儿的酸辣粉，可总是说说，过过嘴瘾，人家只外卖嘛，端一碗没地吃，站大街上吸溜吸溜的又不好意思。所以啊所以，自己动手，丰衣足食。

原料：土豆粉条油菜香菜花生米酸豇豆蘑菇粉辣椒粉花椒粉白芝麻盐生抽醋

做法：

1、土豆粉条提前用水浸泡一小时变软；油菜洗净；香菜洗净切末

2、生花生米用水淘洗两遍后放入炒锅，小火焙干，然后放油，小火炒，用铲子不停的翻动花生米，表皮红亮有香味后盛出

3、辣椒粉和花椒粉、白芝麻混合放入小碗，炒锅放油，烧热后浇在辣椒花椒粉上，成辣椒油

4、另起锅坐水，放一勺蘑菇粉煮汤，汤开后放入粉条和油菜煮

5、取一大碗，碗里倒入生抽、香醋，放一点盐，粉条和油菜煮熟变软后盛到碗中，舀两勺汤，撒上香菜末、花生米、酸豆角、辣椒油即可

kaka叮咛：

1、我自己觉得土豆粉还是比红薯粉好吃，外面卖的大多是红薯粉，因红薯粉比土豆粉便宜

2、好吃葱姜蒜的都可加入调味，我这都省了

3、酸豆角可用榨菜代替，有酥黄豆的放些酥黄豆，根据自家情况想咋吃咋吃