玩味薯香——彩云汤圆
材料:糯米粉、红薯、紫薯、红糖、芝麻、花生
做法:
1、准备材料
2、将红薯和紫薯洗净煮熟
3、花生烤熟后去红衣,用擀面杖碾碎备用
4、放入红糖、芝麻
5、调和均匀成馅料
6、糯米粉适量用水和成团后醒发
7、煮熟的红薯去皮碾成泥,加入糯米粉和成黄色糯米团
8、煮熟的紫薯去皮碾成泥,加入糯米粉和成紫色糯米团
9、和好的三色糯米团
10、取白色和紫色糯米团适量,不必混合均匀,捏合成饼状
11、包裹馅料将口收紧,团圆
12、黄色彩云汤圆做法同上,做好的彩云汤圆
13、水开后准备下锅
14、煮至飘浮起来即可关火
15、盛出即可
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