最好吃的白萝卜 味噌海带萝卜
去年在香港出差的时候,我住的酒店附近没有素食餐馆。为解决晚餐,我常常去大排档吃面条。配菜有荤有素,可以自选,店家给加到面碗里一起盛上来。我最喜欢的是炖得烂烂的大块白萝卜,香香的油豆泡(豆卜),再来一瓶豆浆,一餐下来30几块港币,便宜又好吃。回来以后,自己在家稍做改良,先将黄豆、海带、萝卜煮软,再用味噌调味,用来下饭或是配面都好吃。
味增海带萝卜用来下饭或是配面都好吃(图片来源:笨鸟和土豆泥)
原料:白萝卜、海带、油豆泡、黄豆、魔芋丝
这道美食用料却很简单(图片来源:笨鸟和土豆泥)
做法:
1,干黄豆和海带提前用清水浸泡一夜;白萝卜去皮切成厚圆片。
2,将发好的黄豆、海带、白萝卜放入锅内,加入清水,烧开后小火慢炖1小时。
3,加入油豆泡、魔芋丝、味噌、盐,煮5分钟即可。(味噌是一种由大豆发酵制成的酱,如果没有,可用生抽调味)
下周又要去香港了,希望这家面食排档还在,晚餐就不用愁了。
加入油豆泡、魔芋丝、味噌、盐,煮5分钟即可(图片来源:笨鸟和土豆泥)
文:笨鸟和土豆泥来源:凤凰网佛教下一篇:醋泡生姜的功效和做法