人参炖旺财鸡
材料：旺财鸡、人参、红枣、冬菇、莲子各适量；
调味料：齐珍调味料、盐、姜、素高汤各适量
做法：
1、把旺财鸡从尾部用铁匙掘空，用热油炸一下；
2、人参、红枣、冬菇、莲子洗净，泡软，去芯；
3、高汤煮开后投入人参、红枣、冬菇、莲子、姜，文火煲大约一小时；
3、然后将炸好的旺财鸡放进去，再煲大约30分钟，加入所有调味料即可。
鸿运旺财鸡还可以用十全大补料做成十全大补旺财鸡，还可以做涮锅等吃法。
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