最近，《舌尖上的中国》第二季开始热播，这档美食与温情融合的纪录片一经播出立即引起舆论的热议。我们一方面为目不暇接的美食大呼过瘾时，又有没有一种自己上阵一跃而试的冲动呢？那接下来小编就教您来体验其中的一道叫“桂花糯米藕”的菜。

“荷莲一身宝，莲藕最补人”，莲藕不仅滋味最浓，绵软又好吃，而且还有润肺补血的功效，特别适合夏秋季食用，尤其是女性常吃藕，还能起到红润脸色的美容疗效。

藕香米香伴着桂花香，这样的桂花糯米藕绝对是深秋最让人眷恋的一股味道。但糯米藕虽好吃，想要在家做出绵软黏糯又香气扑鼻的香甜滋味，一定要掌握下面的三个小窍门哦：

一.制作糯米藕要使用夏秋季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软

二.要选外形匀称中间较粗大的藕，这样藕孔才够大，容易装入糯米

三.煮糯米藕时不要先放糖，因为糖会使糯米不容易煮熟

食材：藕4节，圆粒糯米290克，冰糖360克，干桂花1大勺

做法：

1.将藕洗净

2.用刀刮去外皮

3.从藕节处切下一块做盖，藕孔的内部也要用水冲洗干净

4.将糯米洗净后用手从藕孔处塞入，至塞满即可。尽量不要使用筷子，会很容易将藕孔戳破

5.将步骤1中切下的盖放回切口处，插入6根牙签固定住

6.放入锅中，加入刚刚没过藕的水量，盖上锅盖

7.中火煮45分钟后，放入冰糖和干桂花，转小火继续煮90分钟关火

8.食用时将糯米藕捞出，拔去牙签切成薄片即可