材料：藕、糯米、冰糖、糖桂花。

做法：

1糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上；

2藕冲洗干净切下顶部一小段；

3将浸泡后的糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里；

4再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住；

5把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖转小火；

6慢火炖煮约一个半小时以上，至藕酥米糯，汤汁粘稠关火；

7晾凉后改刀切片装盘，淋上糖桂花即可。