【原料】土豆2个、植物黄油15g、盐适量、豆奶一勺、素高汤两勺、黑胡椒粉适量、水淀粉两勺。

【做法】

1、土豆2个去皮洗净，切成大滚刀块。

2、放入锅内煮熟，捞出来，放凉一点后，放到保鲜袋里，用擀面杖擀成泥。

3、另起一个锅，放入植物黄油，加一点素高汤、一点豆奶、一点盐、黑胡椒粉若干，加少许水淀粉，浓稠后，关火。

4、把手用清水沾湿，抓一把土豆泥，揉成球即可，浇上素高汤，大口开动吧。