食材：松珍土魠鱼排、青柠檬、小米椒、青尖椒、香菜

制作：

1．青柠檬洗干净，切半圆片待用。

2．小米椒、青尖椒洗干净，分别切末待用。

3．香菜洗干净待用。

4．松珍土魠鱼排解冻，四片上笼蒸8分钟，取出滗干汤汁。

5．炒锅烧热，加橄榄油，放入姜末、青红椒末煸香，然后加一些素高汤，放青柠檬汁、盐、蘑菇精调味，勾一点点米汤芡，出锅装在素鱼之上。在每片素鱼之上，放一片青柠檬片，周围用香菜围边即可。