干锅什锦豆腐
干锅什锦豆腐(图)
豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。不妨我们多食用一些。
食材明细:
豆腐;香菇;玉米;胡萝卜;青豆;鼓香辣酱2勺;料酒
1.豆腐切成小块,均匀地撒上少许盐,轻轻翻抖几下,腌制片刻。
2.锅中热油,油8分热时,摆入豆腐块,煎至表皮酥脆,两面金黄,盛出备用。
3.锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。
4.倒入刚才煎好的豆腐块。
5.调入少许料酒和两勺鼓香辣酱。
6.翻炒均匀即可出锅。
诗心片语:
1.豆腐要选北豆腐,不易破碎。
2.煎豆腐时油要热一些才下入豆腐,这样有助于成型。
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