奶白菜炒口蘑
用料:奶白菜:4棵口蘑:250g干辣椒:2个蒜瓣:1个盐:1.5小勺白胡椒:少许
做法:
1、奶白菜洗净,切成小段,然后加入一小勺盐,用手轻轻抓几下拌匀,腌十分钟左右。
2、口蘑切片,将腌渍好的奶白菜捏掉多余的水分待用。
3、锅烧热后倒油,加入蒜末和干辣椒炒出香味,然后加入蘑菇翻炒,放入半小勺盐。
4、炒到蘑菇稍稍变软,放入奶白菜,翻炒大约2分钟,加入少许现磨白胡椒调味即可。
小提示:
1.奶白菜可以用青菜或者小白菜代替,加入的盐宁少勿多,不然太咸没办法补救。
2.如不喜欢吃辣可以不加辣椒,奶白菜肉厚,所有翻炒时间稍微长一点,别的蔬菜可以缩短时间。
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