原料：南豆腐2块，花生油适量，食盐2茶匙，白糖1茶匙，味极鲜少许，蚝油少许，剁辣椒1勺青蒜30克

做法：

1、水豆腐先用清水冲洗一下，然后放入适量的清水，加入少许的盐腌一下

2、然后切成块

3、放入电饼铛中煎制

4、两面煎至金黄，就可以盛出备用

5、把青蒜切成小粒

6、热锅凉油，把青蒜白放入煸出香味

7、然后放入少许的清水，再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等

8、接着把煎香的豆腐放入锅内

9、开大火烧制，当豆腐吸足了汤汁后，放入青蒜苗

10、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡

11、轻轻晃动锅子，让芡汁均匀挂在豆腐上