金玉满堂
主料:玉米青豆少许黄瓜、胡萝卜半个
做法:
1、玉米,少许青豆,黄瓜,胡萝卜,半个就行了。
2、黄瓜洗干净切丁。
3、胡萝卜洗干净切丁。
4、锅中倒水,水开倒入待用的玉米,黄瓜这些粒,加盐。
5、焯水两分钟后捞起。
6、锅中放底油,油热放葱段。
7、倒入焯过水的这些粒。加盐大火翻炒30秒。
8、少勾芡点就可以起锅了,简单快速。
小贴士:
如何将粥在最短时间内煮得更稠
1、提前泡一晚上再煮。
2、用开水煮,一次性放足水,不要中途添水,米:水=1:6。
3、大火烧开,小火慢熬。
4、搅:为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
来源: 素食菜谱下一篇:西红柿烧豆腐
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