金玉满堂

2015-11-30 更多菜品

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主料:玉米青豆少许黄瓜、胡萝卜半个

做法:

1、玉米,少许青豆,黄瓜,胡萝卜,半个就行了。

2、黄瓜洗干净切丁。

3、胡萝卜洗干净切丁。

4、锅中倒水,水开倒入待用的玉米,黄瓜这些粒,加盐。

5、焯水两分钟后捞起。

6、锅中放底油,油热放葱段。

7、倒入焯过水的这些粒。加盐大火翻炒30秒。

8、少勾芡点就可以起锅了,简单快速。

小贴士:

如何将粥在最短时间内煮得更稠

1、提前泡一晚上再煮。

2、用开水煮,一次性放足水,不要中途添水,米:水=1:6。

3、大火烧开,小火慢熬。

4、搅:为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

来源: 素食菜谱

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