蚝味双菇

2015-03-24 更多菜品

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主料:香菇10朵、口蘑10朵调料

配料:素蚝油20毫升、香油3克、水淀粉适量、细香葱3根、白糖3克、植物油30毫升

做法:

1、蘑菇清洗干净切块

2、香葱切段

3、将锅烧热,放油,热锅凉油,放入香葱炒出香味

4、放入蚝油翻炒均匀

5、放入蘑菇翻炒,使蘑菇都均匀的裹上素蚝油

6、放入老抽调色,搅拌均匀

7、放入白糖翻炒均匀

8、盖上锅盖焖2分钟

9、放入适量水淀粉,一边倒水淀粉,一边用铲子搅拌,防止水淀粉结块

10、出锅前滴入香油

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