材料：腰果50克、西芹80克、玉米80克、

盐、味精1/2匙、

做法：

1、将芹菜摘洗干净，切成小段。

2、将玉米粒放入开水中焯烫。

3、芹菜段放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。

4、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟。

5、然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。

小贴士：

1、春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。

2、腰果中的维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

3、玉米的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。玉米里丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，可防治便秘、肠炎、肠癌等。