【材料】：老豆腐1块、菠萝半个、番茄沙司5汤匙（约75g）、水淀粉2汤匙、葱姜、盐1/4茶匙、糖1茶

匙

【做法】：

1.老豆腐洗净，菠萝切去当中硬芯，切片用淡盐水浸泡十分钟沥干水分。

2.老豆腐用厨房纸吸干表面水分，切成小块。菠萝切小块。

3.锅烧热后放油烧热，放入姜片和葱段小火煸出香味，捞出扔掉。

4.老豆腐块倒入锅中，用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用。

5.用锅中余油，中火煸炒番茄沙司半分钟。

6.倒入小半碗清水煮开。

7.倒入步骤四煎好的豆腐，加盐和糖，一起翻炒两分钟，让豆腐入味。

8.倒入菠萝块，翻炒一会儿。

9.最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉，翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可。