米饭杀手【豉香烧豆腐】

2014-12-24 更多菜品

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材料:

老豆腐400克

青蒜2-3棵

小米辣2个

豆豉香辣酱1大勺

鲜酱油1大勺

白糖1小勺

油适量

步骤:

1、准备:老豆腐切厚片;青蒜择洗干净,切成斜片;小米辣洗净切小段。

2、锅中放油烧热,逐块放入豆腐煎至表面金黄,小心翻面将另一面也煎成金黄,然后盛出待用。

3、锅中留底油,把青蒜蒜白的部分、小米椒和豆豉辣酱爆香。

4、放入煎过的豆腐,烹入鲜酱油、白砂糖和少许水煮开,加盖焖煮5分钟左右,让豆腐入味。

5、最后放入青蒜叶翻炒均匀即可出锅。

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