【素卤藕片】（BY小白素食记录）
以前爱吃鸭脖店卖的卤藕片，自从知道是用鸭脖猪脚汤卤的就再不吃了，自己试了试，虽然味道不一样但也很不错，同样方法还可以卤花生、海带、豆皮、腐竹等等。
用料：
藕一两节
生姜两片
干辣椒三四个
花椒十几颗
香叶两片
八角两三个
桂皮一两段
冰糖几块
盐两勺
香菇蒂三四个
老抽两大勺
做法：
1、挑选表面颜色浅的嫩藕，去皮切片洗净；
2、锅中烧开水，加所有调料及藕片小火煮30分钟，关火再泡30分钟；
3、捞出晾凉即可食用。
小贴士：
平时吃新鲜香菇可以把切下的香菇蒂洗净晾干，作为天然的调味品可以煮汤，炖菜时加入提鲜环保。
