原料：火龙果、芦笋、南瓜、红椒

做法：

(1)火龙果一切为二,用挖球刀挖出火龙果球备用。火龙果果皮用V形食品雕刻刀刻成圆齿状备用。

(2)芦笋洗净改刀成菱形块备用。

(3)南瓜洗净改刀成菱形块备用。

(4)红椒洗净改刀成菱形块备用。

(5)锅内油烧至五成热，下南瓜块、芦笋块、过油15秒左右出锅时下红椒块沥干油。另起锅,放入少许水调味,放入南瓜块、芦笋块、红椒块略微翻炒勾一点点薄芡，下火龙果球拌匀出锅,装在火龙果果皮内即可。