这道素食糖醋排骨，相信去过素食餐厅用餐的朋友并不陌生，特别是喜欢吃酸甜口味的女士朋友，今天小编就为大家讲解一下这道菜的基本做法。

准备一袋素食排骨，一般都用菜心香或者齐善的

配料：番茄沙司番茄酱浓缩橙汁白糖白醋

制作过程：首先把排骨解冻拍玉米淀粉，锅里烧油，七成油温倒入排骨，炸制外酥里嫩，锅里留底油，将番茄沙司番茄酱浓缩橙汁1.1.1的分量倒入锅内，加入白糖白醋少许盐加入适量水然后小火搅拌均匀，自己尝尝根据自己的口味增加和减少。

调好后加入少许生粉，让汁处于微粘稠状态，最后倒入炸好的素排骨就好了。

这样做出来的效果，外酥里嫩颜色金中带黄看起来很舒服。

大家可能会问，一般做糖醋就只有番茄酱白糖白醋，你这里怎么还有番茄沙司浓缩橙汁还有盐呢。

因为这三样调制出来的汁颜色口味都好很多，加入少许盐能够使味道更佳，不相信就自己在家里试试吧。

后期素食菜谱制作视频即将上线，欢迎大家观看