原料：冬瓜、花椒、酱油、醋、大葱、香菜、少许盐、水淀粉

做法：

1、冬瓜去皮切成小块，葱切末、香菜切末

2、锅内放油，油热后放入花椒煸炒出香味，直至花椒变色，捞出

3、煸炒的花椒油里放入葱末煸炒出香味

4、放入冬瓜翻炒

5、煸炒冬瓜直至表面变蔫，有一点点的焦黄，放入盐、酱油加入小半碗水，盖上盖，转小火，焖至冬瓜变得

快要透明

6、烹入醋

7、用水加入干淀粉，调成湿淀粉，倒入锅中，勾个薄芡将每块冬瓜上都裹上汁

8、出锅趁热撒香菜末也可以点几滴香油提味啊。