材料：西兰花，油，香菇，大蒜3瓣，盐，香油少许

做法：

1、西兰花掰小朵洗干净后，用水汆3分钟，捞起入冷水置凉后，沥干水备用；蘑菇洗净后掰小块；大蒜去皮。

2、锅内入油，烧热后加入蘑菇块翻炒1分钟，加入西兰花翻炒半分钟，用压蒜器压碎大蒜加入翻炒半分钟，调入适量的盐，炒均匀后，起锅前加入香油，炒匀即可。