东北人家早餐上的明星小菜【凉调东北小干菜】

2014-03-16 更多菜品

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食材

青萝卜干50克、干黄瓜30克、芝麻油1汤勺、生抽适量、白芝麻少许、盐1勺、面粉2勺

做法

1.干菜按照比例放进空容器(干萝卜和干黄瓜比例1:3,也可以单独按照口味调整),加入温水浸泡6小时以

上。

2.泡好的干菜加入1勺盐与2勺面粉,利用面粉的吸附能力,洗净干菜。

3.洗干净的干菜装入容器中,加入生抽,生抽的量没过干菜为佳,然后加入芝麻油拌匀,浸24小时即可食用,

吃前撒少许白芝麻即可。

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